現在減肥幾乎成了時下年輕人每日的必修課，很多年輕人整天嚷著減肥，然而，他們口中的減肥基本就等于節食，盲目的就認為不吃就能瘦，其實這種一種錯誤的觀念。對于科學瘦身減肥，不少人還存在著很多誤區，下面我們就來看看：
誤區一：淀粉和肉類不能一起吃
若一餐中只吃淀粉質，一個人極有可能吃兩碗飯已經足夠，吃肉的話亦會感到飽肚，所以分量上可能會較淀粉質及肉類同時吃來得少，這樣亦好像令體重減輕了，但這并不是因消化系統改變而瘦下來。其實只要懂得控制進食的分量，自然可以輕松瘦身。
誤區二： 吃“薯”容易致肥
可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有關，例如薯片、炸薯條等，令一眾有心減肥的人都以為在減肥期間不宜吃“薯”字的食物，其實，它本屬低卡食物，容易致肥全與烹調方法有關，大家別用有色眼鏡來看它。
“薯”字所含的營養，其實比米及麥還要高，與米的熱量相似，但鈣質比糙米高出五倍，鐵質比白米多三倍，蛋白質、維他命C亦相當豐富。
一般人都以為“薯”字含有太多淀粉質，但其實“薯”字與面包相比，碳水化合物要少兩倍半，若以吃豬肉時的脂肪與“薯”相比，脂肪更易致肥。所以要烹調方法得宜，不要加入太多的油分，吃“薯”是最好的飽肚食物，較好的烹調方法不妨將“薯”煮熟，再撒上胡椒、鹽、檸檬汁，便可成為低熱量的美味小菜了。
誤區三：減肥食譜越低卡越低脂肪越好
絕大部分水果都屬于低卡低脂肪的食物，除了含有豐富的纖維外，更含有胡蘿卜素及維他命C等營養成分，不同的水果都會有不同的特性及功用，所以不少人都以為其營養豐富，不吃正餐而以水果代替。
眾多生果之中，蘋果熱量高，提子糖分高，都不宜在減肥期間多吃，更千萬別以它們來代替正餐。正由于水果的低脂低卡關系，體重都會因此而降下來，但水果始終缺乏肉類及五谷類食物應有的營養，長期食用容易導致營養不均衡等情況。
低于八百卡路里的餐單可能會導致營養不良，而且會令基礎代謝率下降，導致以后多吃一點會比較容易發胖。減肥期間宜少吃多餐，令血糖平穩，因血糖過低會導致冒冷汗、手軟腳軟、肚餓、疲倦等情況出現。
誤區四：晚上吃容易肥
導致你發胖的原因是你在24小時內消耗的總的卡路里或者說是一個星期內消耗的總量，所以你晚上攝入的這些卡路里是沒有關系的。因為你在晚上的時候可能會更累些，你的分解也可能會降低。所以你也許會傾向于比白天吃的更多，或者是更高熱量的食物。
但是你要留意這些飲食的量和卡路里的含量，隨時關注饑餓的警報，你要保證飲食是適應自己的生活方式的。
誤區五：每天在同一時間吃飯是最好的
當你餓的時候就吃，而不是當時鐘顯示是吃飯的時間你才去吃。
這樣可以讓你和吃飯的時間保持一致性。當你不餓的時候強迫自己去吃，或著是餓了的時候又不吃，這樣是很難堅持下去的。如果你必須在某一個特定的時間吃飯，比如說是在工作的午餐時間，那其他的時候就少吃點或者是當你的胃有需要的時候再吃。
誤區六：膳食纖維讓你飽得更久，所以你就會吃的少
這是一個被普遍接受了的飲食觀念，但是新的研究對這個邏輯進行了挑戰。研究表示，膳食纖維不會幫助控制你的食欲，最有可能抵制饑餓的是蛋白質食物，緊隨其后的是碳水化合物，然后是脂肪。