中醫認為，枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血。現代醫學也證明，枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等，對人體健康起到非常有益的作用。
枸杞子有美容的功效：
美白肌膚
除了藥用價值之外，枸杞子還是一種純天然的美容圣品，每天服用一杯枸杞子茶，能夠很好的為皮膚提供所需要的養分，同時還提高皮膚吸收營養物質的能力，令肌膚更加的白皙有彈性。
美容養顏
經常服用枸杞子泡水能夠起到延緩肌膚以及機體衰老的作用，同時還具有延年益壽的作用。現代研究發現，枸杞子中含有非常豐富的枸杞多糖、維生素、胡蘿卜素、黃酮類以及硒元素等等，這些物質在進入身體之后都能夠起到非常不錯的抗氧化功效，清除體內多余的自由基，令機體更加的年輕。
有抗衰老
大量現代藥理作用的研究及臨床觀察表明，枸杞及其提取物可明顯改善老年人的衰老癥狀和生化指標，枸杞有抗遺傳損傷，維護正常細胞發育，提高脫氧核糖核酸損傷后的修復能力，促進衰老細胞向年輕化逆轉的作用， 專家經臨床觀察發現，每日服用枸杞多糖膠囊四粒并且連服兩個月的老人，有百分之八十以上的人膽固醇和油三脂明顯下降，用藥后，易疲勞，食欲不振和視力模糊等癥狀明顯改善，長期服用的老人，頭發都不再脫落，面容也由憔悴變為紅潤。
枸杞的多種食用方法：
枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。秋季冬季都適用。
枸杞燉羊肉：也是很適合冬天食用的。
枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞玉米羹：鮮香可口，色澤美觀。