辣椒味道獨特,營養豐富,有促進消化、暖胃驅寒等多種健康功效。近些年來,口味偏辣的川湘菜越來越火,,就連不少嶺南地區的人們也越來越習慣了吃辣,不少人更是無辣不歡。但并不是每個人都適合吃辣,以下人群應盡可能少吃辣。
心腦血管疾病患者
辣椒中的辣椒素會使循環血量增加,心跳加快,誘發心動過速。因此心臟不好或是心腦血管疾病患者為了身體健康,應盡可能少吃辣。
胃酸過多的人
辣椒素會引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,導致膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
便秘和痔瘡患者
不少人都會在吃辣以后有輕微的腹瀉癥狀,但便秘患者萬萬不能吃辣,因為辣椒素具有刺激性,會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫,導致疾病惡化,誘發肛門膿腫。
口腔潰瘍患者
有口腔潰瘍的時候,為避免刺激潰瘍面和延緩康復,應該避免進食刺激性的食物,辣椒更是可免則免。辣椒刺激性較大,不但會誘發疼痛,還會刺激潰瘍面,使其進一步擴大,久病不愈。
腸胃不好的人
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣,辣椒素會刺激黏膜充血水腫,加速腸胃蠕動,從而引起腹瀉、腹痛等癥狀,對消化功能也會有影響。
正在服藥的人
如果因為身體不適正在服藥,吃辣時也要多注意, 正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒,以免抵消掉藥效,如清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)、皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)、胃腸道藥物(如黏膜保護劑等)、痔瘡膏(如化痔栓、痔瘡膏等)。