子宮肌瘤是在子宮各處生長的良性腫瘤，也是人體中最常見的腫瘤之一，又稱為纖維肌瘤、子宮纖維瘤。子宮肌瘤一般不會危及生命，但會導致經血過多、經痛、不正常出現、腰痛、尿頻等癥狀，讓患者十分煩惱。治療子宮肌瘤最好配合飲食，阿膠魚肚羹是患者的一個不錯的選擇。
阿膠：具有補血滋陰、潤燥止血之功效，可以用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等癥。
溫馨提示：服用阿膠時應忌食油膩食物，且脾胃虛弱、嘔吐泄瀉、腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用阿膠，且應在飯前服用。
枸杞子：素有補肝益腎之功效，中醫常用其治療肝腎虧虛、頭暈目眩、目視不清、腰膝酸軟、陽 痿遺精、虛勞咳嗽、消渴引飲等癥。但需注意的是，外邪實熱、脾虛有濕及泄瀉者應忌食。
做法：將10克加水和少量黃酒入鍋先煎，使其溶化后另起鍋加入油燒開后，將200克泡發好的魚肚切成條狀與蝦仁一同入鍋爆煎，再加入鮮湯、枸杞子以及已溶的阿膠膏汁同煮約5分鐘-10分鐘，即可調味食用。