國慶長假，自然少不了親朋聚會，而自助餐則是很多人聚會的選擇。網上流傳，自助餐最高的境界是“扶著墻進，扶著墻出”，但這不僅容易吃撐，還可能讓你在“吃夠本”以后面臨腸胃疾病和肥胖的問題。怎樣吃自助餐最健康？下面我們就來了解一下：
摒棄“吃夠本”的想法
如果你抱著這樣的想法去吃自助餐，不僅會吃得太多，很多人還會在餐前留肚，最終的結果就是攝入的總熱量超標，還會導致胃容量增高，出現頭暈腦漲、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等癥狀，嚴重的話，還會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。
中午吃比晚上吃更好
午餐吃自助餐，有更充裕的工作與活動量來消耗熱量；晚餐吃自助餐，則較無法消耗掉，如果熱量沒辦法消耗掉，自然就會讓你長胖了。
記得喝水
剛開始用餐，最好喝幾口湯先舒潤喉和食道，有利食物通暢進入，同時促進腸胃蠕動，啟動唾液、胃液等消化液的分泌。否則，就餐后會感到口渴，到那時再喝水，反而會沖淡胃液。如果不想喝白開水，可以在餐前喝點湯。
適當吃些蔬果
不少人覺得蔬果不值錢，自助餐從來不吃，但蔬果類食物含有大量的食物纖維及水分，可以防止之后進食的食物變成體脂肪。吃肉前先吃點蔬果墊墊肚子也可以防止你吃得太多。
科學的自助餐進食順序應該是這樣的：蔬果→湯→海產→肉類→飯面→甜品。