每個人體質的形成包括先天基礎和后天營養，而講究體質養生，也是為了優化、改善自己的體質，減少疾病的發生。吃對適合體質的食物，未病先防、既病防變。體質在中醫理論中分為10個類型。平和體質，健康的一種體質，只占人群的5%。特稟體質，也就是過敏體質，包括一些遺傳性疾病。另外的幾種體質分為氣虛、陽虛、血虛、陰虛，痰濕、濕熱、瘀血、氣郁。生活中，我們常常具有兩種或兩種以上的復合體質。
自己的體質自己測
即使是冬天也喜歡喝冷飲。
舌苔呈深紅色。
說話很快，發音清楚、準確。
唾液分泌旺盛。
手心長時間保持熱暖狀態。
兩頰顏色紅潤。
經常不自覺地睜大眼睛。
日常平均體溫在36.3℃以上。
坐姿不固定，身體愛搖來搖去。
骨架偏小，外表看起來比實際體重要瘦。
小腿肌肉比較松，很容易被捏起來。
如果回答“是”的個數多于“否”，你就是熱性體質，反之則是寒性體質。“是”的個數越多，體質越偏于熱性體質；“否”的個數越多，體質就越偏于寒性。
體質不同飲食有別
每種體質在我們的身體上有著不同的表現，而對我們健康的影響也不盡相同。看不同體質的具體表現，可以對我們的體質進行自測，從而來指導我們的飲食。當然，要確定自己屬于哪種體質，還需要專業的醫生進行評判。
氣虛體質（較為常見）形體特征：面色偏白或淡黃，肌肉松軟。心理特征：表現為性格沉靜，說話聲音低、容易出汗。容易感冒，要預防受風受寒。
飲食調理：可多吃補氣的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚、鱔魚等。特別推薦補虛癥很好的山藥，同時，平和的它也是很好的養生食物。
食譜推薦：十全大補雞（黨參10g、白術10g、白茯苓10g、甘草5g、當歸6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黃芪10g、肉桂2g、烏骨雞或小母雞1只、姜3片、大棗2枚），鯽魚黃芪湯（鯽魚1條約半斤、黃芪24g、枳殼9g）。
血虛體質（氣虛者常兼有血虛）形體特征：面色蒼白，唇甲淡白，兩目干澀，四肢麻木等。性格特征：比較內向，膽小，不善交際。發病時傾向于頭暈頭疼，心悸，失眠。對外界環境適應能力：不喜歡冬天和夏天。
飲食調理：多食補血的食物，豬肝、黑米、大棗、花生、櫻桃、椰子、龍眼肉、黑芝麻、南瓜等。特別推薦桂圓，可補血，還有豐胸的作用。