中國有約百分之五十的人口有正常的脫發，梳理時候有大量的頭發脫落或是頭發變得稀薄，一個人頭發的好壞和人體的氣血有一定的聯系，所以，多吃一些對頭發有幫助的食物，可以從根本上改善頭發發叉、干燥等問題。經常掉頭發，是不是很煩惱呢，怎樣才能少掉發，和飲食也是分不開的。今天為大家介紹了十種食物養發護發有奇效，一塊來看看吧！
1.核桃
中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。”核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。所以平時養發護發可以每天吃五六個核桃，也可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口;經常食用核桃可以令頭發烏黑亮澤，對頭發早白、發枯具有良好的效果，像用核桃仁和粳米熬成核桃粥就是不錯的養顏美發的食物。此外，也可以直接喝核桃露，比如，養元的各款六個核桃露、核桃杏仁露等等。專家解讀堅果類，如核桃仁生吃時營養得不到全面吸收，會浪費掉一部分營養，所以喝核桃乳反而更好。
2.黑米
黑米被中醫認為具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、烏發補血的食用價值。黑米含自然界的植物體與陽光作用形成的色素，可直接或間接地調節體內代謝，促使頭發烏黑;同時還可營養毛囊細胞。
3.花生
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，花生富含頭發中主要成分的胱氨酸、甲硫氨酸，可作為養發、護發的營養食品。
4.橄欖油
橄欖油所含有的維他命B和E，可防止脫發、出油、出頭皮屑，防干燥及發稍開叉。有時橄欖油還可以代替洗發精或發膜來使用，平時可以把橄欖油滴幾滴在護發素中使用，可以更深層護理頭發。
5.杏仁
杏仁堅固秀發。研究發現，掉發的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導致脫發。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是養發的超級食品。
6.黃豆
黃豆發芽后，維生素變化很大，其中胡蘿卜素可增加2~3倍，核黃素增加2~4倍，煙酸增加2倍多，葉酸和吡哆醇也有所增加，維生素b12大約增加10倍。除此以外維生素C的含量也大有增加，高者每百克可含30mg以上，一般也在10mg左右。
7.桑麻丸
用桑椹或桑葉加黑芝麻配制而成，早晚各吃一枚，食用時喝少量溫開水，有潤發烏發作用。
8.雞油
雞油也有生發烏發的功效，將雞油脂放碗內，加蓋入鍋蒸到液體油大部分析出，濾去渣，如同食用香油一樣，拌在菜或淋于湯中。
9.枸杞黑芝麻粥
黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克，以上三味共煮粥。具有補肝腎，益氣血功效。適用于頭發早白、脫發及陰虛燥熱便秘者。
10.黑豆核桃桑椹粥
紅棗5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克，同煮粥食，每日1劑，可連續食用。適用于腎虧血虛所致的斑禿。脫發有多種多樣，通常認為是在精神過度緊張及受到強烈刺激后發病或促進病情發展的，常見的有一般性脫發、斑禿、禿頂等。另外，脫發還與營養不良、遺傳因素、內分泌障礙、其它傷害等有關。除了飲食療法以外，還可以適當配合醫生的治療。