掉頭發是一件很煩人的事，不但擔心掉發嚴重會影響到自身形象，而每天頭發掉得哪都是，地板上，枕套上，梳妝桌前，哪都是頭發，看著就心煩，但是對于大部分人來說，卻是常會出現掉頭發現象的。那么吃什么可以防治掉頭發？來看看。
掉頭發吃食物的原則：經常食用含維生素和礦物質豐富而飽和脂肪酸低的食物。防治掉頭發發可多食黑芝麻、蛋類、黑豆、奶類等，應少吃甜食、脂肪類食物，多吃富含蛋白質的食物，如蛋類、魚類、瘦肉、果仁、谷類等，同時應多吃新鮮蔬菜。多油型掉頭發的不宜多吃肥肉、油炸食品、堅果、黃油等。
男性掉頭發可以吃有益于增加頭發營養的食物，而頭發所需的主要營養成分，多來源于綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。所以我們要多吃菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助于黑色素的運動，使頭發永葆黑色，并且，由于這些蔬菜中含有豐富的纖維質，還能不斷增加頭發的數量。
女性掉頭發可以多吃一些既能夠增強體質又可以為頭發補充營養的食物，比如首烏豬腦湯、眼人參燉瘦肉、枸杞黑芝麻粥、芝麻海帶糕、生發黑豆這一類即可以增強女性體質、補充頭發營養，又可當做美味來食用的菜肴都是不錯的選擇！
另外想不掉頭發平時在飲食中要增加一些含鐵、鋅、鈣多的食物，如牛奶及奶制品、豆類、蔬菜、蝦皮、動物肝臟、蛋黃，肉類、魚類、油菜、菠菜、韭菜、海產品、水果等，平時在飲食中要注意營養均衡，不要養成偏食的習慣。
下面兩個食療對于緩解脫發也有效：
1、何首烏煲雞蛋 何首烏50g，2個雞蛋。加水同煮，雞蛋熟后，去殼取蛋再煮約5分鐘，吃蛋飲湯。本品適用于血虛體若引其的須發早白、掉頭發過多。
2、生發黑豆湯 芝麻40g，黑豆40g，枸杞子15g，白糖25g。加水一起煮約半小時后，湯藥同食。每日1次，連服兩個月。可滋養生發，對失眠多夢者尤其有效。
以上就是掉頭發時適合吃的一些食物，對于防治減少掉發現象是有一定的作用的，另外對于想更好的養護頭發的掉發者來說，也可以選擇下面的兩個食療方經常調理的，相信會有更好的效果。