如何挑選高品質的膠原蛋白？

1、質優價廉的膠原蛋白要看很多的地方，首先要看味道，純正的膠原蛋白提取物，是很好的，聞起來有股淡淡的腥味，就好像魚腥和豆粉的味道，但是添加了調味劑的除外。

2、看看膠原蛋白的口感，優質的膠原蛋白，它的原產地主要在日本和德國，最為主要的是，日本北海道三文魚是膠原蛋白質量最高的，然后就是德國慕尼黑的德爾牛中提取的，我們都知道動物也能提取膠原蛋白，但牛、豬等動物中提取的膠原蛋白是沒有魚類提取的膠原蛋白優質。

3、要看它的溶解性，非常重要的化學反應就是，膠原蛋白不溶于水，因此只要是粉狀的膠原膠白提取物，都可以經過低溫酶降解技術，然后將分子量結構降低，這樣能在溫水中溶解。

4、四要看顏色，一般情況下膠原蛋白提取物，當它溶解在水中，就會出現透明的淡黃色，這是因為膠原蛋白少數分子與水中的氫分子產生反應，因此就這樣。