秋冬天氣涼爽，很多人都以為在舒適宜人的秋風中，肌膚就不用像夏天一樣防護和保養。但恰恰相反，秋冬較干燥，肌膚容易出現缺水的狀況，例如干燥紅癢脫皮等癥狀，若不加以保濕補水，久而久之細紋爬上臉，松弛也找上雙頰和脖子。這些公認最難以磨滅的歲月痕跡，其實平常多吃富含膠原蛋白的食物，并加強肌膚保濕工作，就能輕松拯救秋燥干渴肌。
平日的保養程序固然重要，但皮膚在人體的定義上，并不是負責吸收養分的器官，因此多攝取抗老食物便成為保養的另一大重點。抗老食物要含有維他命C的蔬果，顏色越豐富越好，例如白色的水梨、紫色的葡萄、綠色的蔬菜、黑色的桑葚、紅色的番茄、黃色的香蕉等等，不僅滿足視覺與味覺的享受，更富含花青素、葉黃素和類胡蘿卜素，是天然的抗老營養素。
另外，若想要水嫩Q彈的皮膚，還可以搭配富含有膠原蛋白的食物，例如魚皮、豬皮、海參、豬腳、雞腳等富含膠質的食物，便能與蔬果維他命C發揮相輔相成的效果。不過，大家得注意，雞腳、豬腳屬于高膽固醇、高油脂、高鹽分食物，多食恐增加三高的機率，且容易熱量過盛導致肥胖，所以適量食即可。
人體的膠原蛋白會隨著年齡增長而逐漸流失，最明顯的癥狀反應在肌膚上，例如女性最害怕的松弛、皺紋、缺乏彈性等初老癥狀。除了皮膚變差之外，許多人可能不知道，骨骼也會因缺乏膠原蛋白張力而容易骨折。眾多研究都顯示膠原蛋白對人體的重要性，這也讓人有意無意多攝取這類食物。
專家建議，如果在減肥或是三高危險的人，應避免吃雞腳豬腳等，可改為健康食品替代，例如膠原蛋白粉，去除了不必要的熱量和脂肪，補充肌膚的Q彈，但不增加身體的負擔。