女性都怕老，尤其皮膚的衰老最容易被發現，所以，女性為了容顏永駐，往往都會費盡心機。近年來，補充膠原蛋白已經成為女性抗老的最愛手段。皮膚的真皮層，有75%的成分都是膠原蛋白，而膠原蛋白會隨著年齡的增長而慢慢減少。膠原蛋白流失，則會帶來皮膚干燥、細紋、松弛等問題，衰老就會開始顯現。
所以，膠原蛋白在怕老的女性中大行其道。且不說各種膠原蛋白產品琳瑯滿目，難分珠玉還是魚目，民間也很多補充膠原蛋白的偏方，譬如吃豬蹄，就是很多女性深以為然的補充膠原蛋白的好辦法。事實上，豬蹄中的膠原蛋白含量，并沒有想象的那么多，只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，那么一點點的膠原蛋白，能不能吸收利用還不知道，但是大量的脂肪會讓你先胖起來卻是真的。只不過，脂肪對皮膚也有好處，能滋潤潤滑皮膚，所以，常吃豬蹄感覺皮膚變滑了倒不是錯覺。
膠原蛋白屬于蛋白質中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，人的皮膚里，骨骼里，都有膠原蛋白。而它的產生需要維生素C來幫忙，缺乏維生素C的時候，身體膠原蛋白合成發生障礙；而只要有維生素C幫忙，蛋白質和其他營養素夠用，血液循環良好，激素平衡正常，人體自己就能供給足夠的膠原蛋白。
作為蛋白質、維生素C不足的一種彌補，吃點膠原蛋白產品也是無妨的，但千萬不要迷信保健品，更不要覺得多吃幾口豬皮，就能對抗衰老。就算膠原蛋白讓皮膚的水嫩程度有所上升，如果貧血問題不解決也不能增加皮膚的紅潤程度；如果肌肉力量沒改變，面部下垂的問題很難解決；如果血液循環不改善，臉上由內而外發出的健康光澤也很難提升。
想獲得美麗的皮膚，營養平衡、早點睡覺、經常運動的效果已經十分明顯。魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類膠原蛋白的來源主要是深海魚類的軟骨，膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。
此外，在補充膠原蛋白的同時，多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞，能夠有助于膠原蛋白的吸收和利用。