健康人的體液應該呈弱堿性，PH值在7.35—7.45之間。
但是在不良的生活習慣下，我們的體質會逐漸轉變成酸性，酸性體質的特征就是體液的PH值經常低于7.35。為了保持堿性體質應注意以下幾個方面：
首先要多運動。 多做運動多出汗，可幫助排除體內多余的酸性物質。但由于現在人們以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長期如此便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體質的酸性化。活動少的女性要注意多到室外活動，尤其是跑步、健身操、快步走、有氧器械等有氧運動，對調整酸堿平衡大有幫助。
其次要多吃“堿”性食物。酸性食品和堿性食品的劃分，是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的，如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的，即為堿性食物；反之硫、磷較多的即為酸性食物。堿性食物有瓜果蔬菜、豆制品、乳制品等。雞、鴨、魚、米等則屬于酸性食物。人們通常會認為酸的東西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、檸檬等，其實這些東西正是典型的堿性食物。
第三要注意喝水方法。我們總是習慣把水燒開的時候先不關火，讓水再燒一會兒。這是對的，但要注意在水燒開后要把壺蓋打開燒3分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉，而且燒開的水最好當天喝。
另外，想改善自己的酸性體質，除了要注意飲食、加強運動之外，還要保證足夠的睡眠，特別要避免熬夜。