簡要內容:“桃養人、杏傷人,李子樹下埋死人”的古諺讓許多人對李子多有忌憚。不過,這種想法要改改了。而據英國某健康刊物報道,李子在延緩衰老、預防疾病上也有一絕,被譽為新一代“超級水果”。
專門從事農業研究的研究專家發現,一個李子中的抗氧化劑含量與一大把藍莓的抗氧化劑含量相當,其中還含有豐富的植物營養素,經過實驗初步斷定,這些物質可以抑制乳腺癌細胞的生長。”“雖然這兩種水果都含有抗氧化劑,但人們從藍莓中攝取的量卻很少,這是因為藍莓往往被作為輔料添加在沙拉或是其他食物中。
對此,倫敦營養專家也很贊同:“李子低熱量、低脂肪,特別是果皮,其中含有大量的抗氧化劑和營養物質。如果每天吃兩三個李子,對健康很有好處。另外,建議大家要經常食用不同顏色的蔬菜和水果。”
縱觀民諺,桃、杏、李這三種水果的利與害是相對而言的。就這幾種水果的益處相互比較來說,民諺說的道理是對的。就其每一種來說,應該看到它們各有利弊。水果畢竟是生活中的輔助品,當擇其利而食之,適量而可。