冬天天氣干燥，我們身體器臟也容易缺水，身體器臟缺水的話就容易上火，特別是心火和肝火，想要降火就要給這些器臟補水，那么，冬天降火吃什么好呢？
心火
中醫說“勞心思慮，過耗其真”，大致意思是太勞心了，就容易傷神。過年期間雖說大部分都是開開心心的，但家中的長者因為晚輩的出現，開心過了頭或者操勞家務過了度，就會“心火元盛，神明不安”，也就是上了心火。-
心火也有虛實之分，一般來說，其中的虛火表現為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是有心血管病的人常有此類癥狀；實火則表現為反復口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等，身體健壯的中青年人容易出現。-
防火要領：穩定情緒、充足睡眠-
既然心火大多是因為勞累或是開心過度引起的，那么對付的方法也從這兩方面著手。專家提醒過年需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關系的煩心事，以免心火氣盛，誘發心腦血管疾病。多吃蔬菜水果對控制心火有幫助，辛辣食物、煙酒則要敬而遠之啦，多運動。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補養心腎之品。-
降火食方：冰糖蓮子湯、苦瓜炒白果-
冰糖蓮子湯：虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養心安神，對于心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。-
苦瓜炒白果：冬天里適當吃“苦”可以降心火。選苦瓜1-2個、白果20顆。白果洗凈，苦瓜洗凈切丁；苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出備用；炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調味料炒熟；用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多于10顆。
臟器“補水”的食物
一、潤肺食物
梨
推薦理由：梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。梨子含有硼可以預防女性骨質疏松癥，硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
推薦理由：葡萄養分豐盛，酸甜可口，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星，抗氧化是抗老化的方法，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內自由基，讓女性永葆青春。
二、潤脾食物
1、蓮子
推薦理由：性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。它對女性月經量過多也有輔助治療作用。
2、桃子
推薦理由：桃子性味平和，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。桃的含鐵量較高，有補氣益血的功效。桃含鉀多，含鈉少，可以有效緩解水腫。
三、潤腎食物
1、車厘子
推薦理由：車厘子性溫，味甘微酸；入脾、肝經，有補中益氣，祛風勝濕之功能。櫻桃不僅好看好吃，還具有較好的促進健康功能。
2、板栗
推薦理由：栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，強身壯骨的醫療作用。常食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
四、潤心食物
1、石榴
推薦理由：石榴性暖味苦酸，可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲的功效。
推薦理由：獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠發揮清熱降火、潤燥通便的作用。獼猴桃也有美容功效，常吃獼猴桃有助瘦身；洗臉后以獼猴桃按摩可改善毛孔粗大，美白肌膚，淡化黑斑。
對抗冬季干燥，你需要好好給臟器“補水”，以上食物含有可以幫你緩解干燥狀態，讓你冬天“水噠噠”。
臟器降火的食物
1、心火吃蓮子
心火旺盛的人，主要表現為心煩意亂、煩躁不安，容易出現口腔潰瘍等疾病。舌為心之苗。因此，舌頭上會表現出一些潰瘍。心火旺盛的人，最重要的是要平衡心態。當然這個難度比較大，需要一點一點去努力，去改變。
蓮心是降心火最好的中藥，每次取2~5克當茶飲，很快就能把心火降下來。
推薦食譜——蓮心粥
大米100克，蓮子心15克左右熬粥。可加一點糖或蜂蜜調味，每天早上食用。
2、肝火吃蛤蜊
肝火旺盛的人一般脾氣暴躁，容易發怒，可能會伴隨著頭暈、頭痛、耳鳴、惡心等癥狀。
肝火旺盛的人，最重要的是調節情緒。所謂調節，不是憋住不讓自己發火，這樣反而對身體不好。可以采取轉移法，去想一些開心的事情，用其他理性的方式去宣泄情緒。
在飲食方面，蛤蜊是入肝腎經的，專門用來降肝火。常吃一些蛤蜊，對緩解肝火大有幫助。另外，喝菊花茶也能清肝火。
推薦食譜——蘆筍炒蛤蜊
新鮮蛤蜊250克，清水浸泡一個晚上，蘆筍100克切絲，分別用開水汆一下。先把辣椒爆香，然后炒蘆筍至8成熟，倒入蛤蜊，繼續炒3~5分鐘即可。出鍋前加少量鹽調味，不要加味精或雞精。
3、胃火可飲五汁飲
胃火產生的主要原因就是飲食過度。人體攝入和排出本應處于一個平衡的狀態，如果攝入和排出不成正比，那么體內就會留存一些東西。時間長了，就會化熱、化火。
另外，脾胃是相通的，如果工作壓力過大，思慮過度，就會傷脾，會間接地影響到胃，產生胃火；長時間吃刺激性的東西，如酒、辣椒等，也會化熱、化火。
胃火旺盛的人，主要表現為口臭、口干或者自己感覺嘴里發苦。降胃火主要是要滋陰養胃。梨、荸薺、藕、生地和麥冬都有滋陰養胃的功效，對于經常喝酒、長期吃辣、經常熬夜、常吃羊肉的人，不妨在飲食當中多加入這些東西。
推薦食譜——五汁飲
梨100克去核切塊，荸薺100克去皮，藕100克去皮切塊，鮮生地、鮮麥冬少許，榨汁飲用。
4、肺火吃荷葉
肺火旺盛主要表現在呼吸系統疾病上，如咳喘、感冒甚至是肺炎，往往都是由肺火引起的，一般發生在秋季。
梨味甘性寒，有潤肺的作用；鮮荷葉有芳透、宣發的作用，可將體內的肺熱宣發出體外。
推薦食譜——荷葉粥
大米粥熬好之后，取新鮮、洗凈的荷葉一片蓋在鍋上，熄火燜10~20分鐘，取掉荷葉，喝粥。荷葉味苦，可以加少量糖或蜂蜜調味。
上面為大家介紹了冬季降火補水的食物，冬天容易上火的人要注意穩定情緒，過喜過悲都不利健康，日常生活中多吃些補水降火的食物，預防上火。