在《本草綱目》的記載里面提到，吃豌豆可以消除臉上的黑斑，讓膚色更加有光澤。因為豌豆富含維生素A原，當我們吃豌豆的時候，它在我們的身體里會轉化為維生素A，維生素A對人體可以起到滋潤的功效，而且吃豌豆還能夠去除水腫，許多人因為熬夜和輻射造成眼部周圍的細紋也會開始消失。
多吃土豆對美白也有好處，土豆里面富含維生素B，以及一些微量元素和蛋白質、淀粉等等，常吃土豆有抗衰老的效果，可以有效幫助人體排毒，土豆里面的維生素C能夠讓我們的肌膚美白，如果是便秘的人，多吃土豆可以潤腸，所以這是一個對女性來說非常好的蔬菜。
白蘿卜。很多人覺得蘿卜爽口，其實它不僅美味而且營養價值也很高，它能夠促進消化，加快腸胃的蠕動，因為里面富含維生素C，所以對肌膚有美白的功效，還能夠抑制黑色素，所以常吃白蘿卜的人，肌膚會越來越白凈細膩。
黃瓜也是許多人都愛吃的一種熟悉的蔬菜，它里面的營養價值也很高，有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等等，可以清潔美白皮膚，防止雀斑的生成，是美顏的佳品。