春季多吃蔥有什么好處？都說最好的醫院是廚房，蔥很多人不喜歡吃，其實除了調味，它還是防治疫病的良藥，而且春季的蔥是一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，也正適合食用蔥來幫助我們抵御疾病，增強抵抗力。
正如諺語所說：“常吃蔥，人輕松” ，“正月蔥，大補身”，中醫認為，蔥味辛、溫、無毒，有祛風散寒、發汗退熱、通竅解毒、活血消腫等作用。雨水之后，冬春交季乍暖還寒，容易舊病復發、病菌滋生傳播快、引發呼吸道疾病，這時如果適當地多吃些蔥，對身體可是能達到意想不到的益處哦。
蔥的藥用驗方
1風寒感冒用法：蔥白頭3～5枚，洗凈切碎，沸水沖泡（或加生姜3片，水煎）。趁熱飲服，汗出宜愈，即刻見效；或用蔥白1段，碾碎取汁，分幾次飲用，有特效。
2風寒鼻塞用法：蔥白頭搗爛擠汁，涂抹鼻唇間，可使鼻通。或將蔥白搗爛，用開水沖后，趁熱熏口鼻。
3風急慢性鼻炎用法：取蔥白段適量，搗爛絞汁備用。在晚間先用淡鹽開水將鼻腔洗凈后，然后用棉球蘸蔥汁塞于鼻腔內，左右交替塞入。
4胃痛、反酸用法：取蔥白4段，搗爛，與紅糖100克搗勻，放入盤中用鍋蒸熱食之。每日3次，每次9克。
5跌打損傷腫痛用法：將蔥連根葉切細（如能加入云南白藥或三七粉則療效更佳），搗爛如膏，敷患處，可達到散瘀消腫、止痛療傷的作用。
6癰瘡腫毒用法：蔥全株適量，洗凈、搗爛，以醋拌之，炒熱敷于患處。
7痔瘡腫脹疼痛用法：用連根蔥一把，煎湯，分早中晚3次熏洗患處。
8小兒遺尿用法：取蔥白8根，硫黃30克，共搗汁，睡前敷臍上，連敷兩三夜即可。
9風濕性四肢麻木用法：取大蔥60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。
10雞眼用法：先將患有雞眼的腳置于熱水中，待雞眼表皮軟化后，用消毒后的刀片將雞眼表層輕輕削去；然后敷上搗爛的蔥白，外用紗布覆蓋并用膠布固定，每日換藥1次，一般連敷2～3次，雞眼即可見效。
一根蔥的藥用功效竟能以一頂十，以后再也不敢嫌棄了，隨時家里都備著，您也要這樣做，也把蔥的好處告訴朋友，他們在這個“磨人”的春天一定很需要。
蔥的其他功效
1、減少和避免心腦血管血栓形成
現代醫學研究表明，蔥含有較多的胡蘿卜素、維生素C與鈣、鐵、鎂等微量元素，有增強纖維蛋白元溶解的作用，能減少和避免心腦血管血栓形成。因此經常吃蔥的人，發生高血脂、高血糖、高血壓的概率低，還能增強消化功能，排除體內不干凈的東西，同時使排便更加通暢。
2、補能量，興奮神經
此外，怕冷、低血壓、貧血的人，多吃蔥可補充能量；眼睛易疲勞、失眠和神經衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經而使人精力充沛。
3、對風寒頭痛、陰寒腹痛有療效
《名醫別錄》有記載：蔥可“除肝中邪氣，安中，利五臟，殺百藥毒”，可見蔥對冬春常見的風寒頭痛、陰寒腹痛有較好的食療作用。而被大家“嫌棄”的蔥特殊的辛香辣味，是重要的解腥調味品和輔料，能增加食品的香味，增強人們的食欲，而且在食療上大有可為。