辣椒是很多朋友都是特別喜歡的食物，尤其是那種辣辣的感覺，真的是讓人非常享受的，甚至已經變成了他們的生活習慣，辣椒是我們在生活當中經常會吃到的一種食物，可以促進我們的食欲，并且在辣椒中有一種提取物叫辣椒素，但是很少有人知道辣椒素，其實平時吃辣椒太多的話，會出現很多的不適，這就是因為辣椒素的原因，那么辣椒素對人體的危害有什么?
吃辣椒要注意什么
北方人春天少吃辣
在北方春季干燥的氣候下，過多地吃辣不利于身體健康。從飲食養生學來看，五味調和才是可取的。不管是哪種口味，都不要過分偏好。五味是指酸、苦、甘、辛、咸。飲食中對某一口味過度追求，都會造成臟腑陰陽的偏盛或偏衰，進而產生疾病。辣入肺，有發散、行氣、活血等功能，吃多了則會刺激胃黏膜，并使肺氣過盛。因此，患有痔瘡、肛裂、消化道潰瘍、便秘以及神經衰弱的人，少吃為好。咸味入腎,在嘔吐、腹瀉及大汗后，喝點淡鹽水還能防止體內微量元素缺乏，但日常飲食吃得太咸就會增加心臟負擔，使血液黏稠。
辣味食品最好中午吃
有營養專家表示，人從早晨到中午的消化和吸收功能比較旺盛,但是早晨由于吃的食物比較少,如果吃辣味,辣味素的作用體現就比較突出,對胃腸道的刺激較重;晚上7點以后,人的消化速度降低,而且胃壁細胞的防御能力也相對白天減弱,如果吃辣味也會刺激胃黏膜,誘發疾病或產生不適。
喝水并不解辣
有人認為，吃辣的喝點涼水，或者飲料可以解辣，其實不然。專家說，喝水喝飲料只能緩解辣味對舌尖神經的刺激，但卻并不能中和辣椒素，也不能減輕辣椒素對人體內部臟器的毒性。
辣椒素吃多了危害身體
1、首先一個就是辣椒吃多了特別容易上火，所以最好是不要吃太多的辣椒，雖然辣椒的各種營養含量比較多，但由于辣椒素的刺激性太強，如果吃的太多，往往給身體帶來比較大的傷害。
2、再有就是對于患有慢性胃炎和胃潰瘍的病人來說，由于辣椒素的刺激，身體的很多地方會出現充血水腫或者是糜爛，這個時候患者的胃腸蠕動就會增加，而引起腹痛和腹瀉等，也影響消化功能的恢復。
3、還有就是患有痔瘡的病人，由于辣椒素的刺激，痔瘡也會充血水腫，可以加重痔瘡的病情，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。另外患紅眼病黃熱角膜炎的病人也不要吃辣椒。
注意事項：最后我們要說的是，在平時的時候我們一般只是接觸到辣椒，不怎么會接觸到辣椒素，不過在平時吃辣椒的時候也要盡量的少吃，畢竟會對腸胃有一定的傷害。