鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發育，最大的影響即是缺鐵性貧血。調查表明，大約有20%的成年女性都面臨缺鐵危機。近年來，缺鐵性貧血的人越來越多，無論怎么補鐵都沒有效果，為什么呢？或許這是因為你掉入了補鐵的誤區。以下跟大家分析下女性缺鐵性貧血補鐵有哪些誤區。
誤區一：認為肉食不利于健康
一些女性對肉食損害健康的說法深信不疑，結果只注重植物性食品的保健功效。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富而且吸收率也高，一般可達25%，特別是動物肝臟中鐵的吸收率甚至達30%以上。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含植酸鹽、草酸鹽等干擾，吸收率很低。因此，拒絕肉食容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中蔬果與肉類的攝取應該均衡。
誤區二：過多飲用咖啡與茶
對女性來說，過量飲用咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑製鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足。
誤區三：不吃蔬菜水果
許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。事實上，蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這些有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵元素在腸道內的溶解度，有利于身體對鐵的吸收。
誤區四： 認為鐵鍋做飯補鐵
鐵鍋做飯補鐵這是老人的說法，不過也有一定的道理。鐵鍋中的鐵主要以三價氧化鐵的形式存在，在烹飪的過程中加入的調味料如醋、堿都會使得鍋表面的氧化鐵而進入食物，并隨食物進入胃中。經過一系列的反應最后以鐵蛋白的形式進入血液。但如果烹調的膳食中含有大量的膳食纖維、草酸，如蔬菜、粗糧及大豆制品，都會妨礙鐵的吸收。因此，這種做法補鐵效果并不好。