紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖。
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好后，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開后轉小火燉煮1小時。
水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。
5、1小時后，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。
茶樹菇燉排骨湯
材料
排骨、茶樹菇，胡蘿卜、生姜，鹽。
做法
1、排骨切塊洗凈備用。
2、茶樹菇提前半小時泡發好。
3、把胡蘿卜削去皮切成片狀，生姜也要切成片狀，留作備用。
4、鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。
5、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里，加入適量的水。
6、把后把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。
7、燉到四個小時后加入少許的鹽，就可食用了。
綠豆湯
材料
綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許。
做法
1、將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗凈，除去表面的灰塵和雜質。
2、取一不鋼鍋，放入作法1的綠豆。
3、于作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過綠豆約兩公分。
4、將作法3置于爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內湯汁收干為止。
5、在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。
6、蓋上鍋蓋，繼續以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀爆開，即為熟爛。
7、作法6的鍋中加入二砂糖，均勻攪拌即可。