烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品，尤其在女人婦科方面。烏雞享有“藥雞”的美稱，是民間熟知的滋補強壯之品，也被視為“婦科的圣藥”。那么，為什么說烏雞是女人的滋補上品呢？烏雞的營養價值有哪些呢？
改善貧血
烏骨雞含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。對于病后、產后貧血者具有補血、促進康復的作用。烏雞含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，是治療缺鐵性貧血的好食材。
凈化血液
烏雞中的DHA、EPA含量是普通雞的兩倍以上。DHA和EPA的確能提高大腦的學習記憶能力，激活腦細胞，減少血液中的膽固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的發生率。
調節免疫功能
烏雞具有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用，能調節人體免疫功能，對抗衰老有很大的作用。
強筋健骨
食用烏雞可以提高生理機能、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病等有明顯功效。
調理脾胃
烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，對肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是比較適宜的補品，也適合體質消瘦、心煩潮熱、腰腿疼痛的女性食用。