1、豆芽
和所有的豆類一樣，豆芽的植物性蛋白質含量頗高，具有清熱解毒、祛除黑斑、潤澤皮膚的作用，能提供人體必需的氨基酸，長期食用還能調節體質、促進發育、維持血液循環等，對人體健康非常有益，是減重者的上上之選。
2、蘿卜
蘿卜性平和，含有多種營養物質，適于各種體質的人食用，一直是中醫用于食療的食物之一。它具有促進脂肪代謝、凈化肌膚、幫助消化、避免脂肪堆積等多種功效，經常交際應酬而致消化不良或肥胖的人，都可選食蘿卜。
3、燕麥
燕麥富含食物纖維，且熱量很低，具有降膽固醇和血脂的作用，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人食用。
4、玉米
玉米含豐富的纖維質、各種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鎂、鐵、硒等，常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管，且對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，都有輔助療效。
5、海藻
海藻的低熱量、低脂肪令人矚目，它含有多種獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。特別是海帶等褐藻，富含膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
6、番薯
番薯能顯著降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老、防癌抗癌，含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，可謂“腸道清道夫”。
7、山楂
可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。
8、蘋果
蘋果的果膠具有降低血中膽固醇作用，且含豐富的鉀，可排除體內多余鈉鹽，如每天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。
9、赤小豆
赤小豆含有蛋白質、維生素B1及B2、煙酸、鈣、鐵等多種營養成分，有消脂減肥的功能。
10、山藥
山藥所含淀粉酶消化素，能分解蛋白質和糖；其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，有減肥輕身之效。它所含的多巴胺，還具擴張血管、改善血液循環的功能。