客家娘酒雞是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。娘酒雞因具有暖身，驅寒，補血之功效，所以客家人對娘酒雞頗為鐘愛。在客家人中，產婦一般都是用吃娘酒雞來進補。那么客家娘酒雞有什么功效呢？
滋補身體
客家人常用娘酒做娘酒雞來滋補身體，也是坐月子用來恢復元氣、補托身體、催奶的最佳食品。
養血養顏
客家娘酒雞香氣濃郁、乙醇含量低，能幫助血液循環，具有養血養顏、舒筋活絡的功效。
健脾胃
客家娘酒雞是客家人長年常用的滋補品，善補五臟，能健脾胃、治療虛損。
溫中驅寒
娘酒雞氣味甘醇，且具溫中驅寒、強身健體的功效。
客家娘酒雞的做法：
材料：
主料：客家釀酒一碗、雞腿100g;
輔料：油適量、姜適量、紅棗適量、龍眼干適量
做法：
1、準備材料：雞腿切塊、客家娘酒、龍眼干、紅棗（龍眼干、紅棗先泡好）
2、熱鍋下油，爆香生姜，下雞塊爆香。倒入泡好的紅棗、龍眼干，娘酒。
3、蓋上鍋蓋慢慢燉煮，燉煮半小時左右。盛出即可食用。
下姜爆香的時候一定要炒香，龍眼干、紅棗提前泡好連水一起下去煮，這樣可以節省時間，同時有可以使得龍眼、紅棗的味融入雞酒中。