大家對銀耳再熟悉不過了，而是你們知道銀耳的美容功效嗎？銀耳對女人的美容功效非同一般，又被稱為“女人的燕窩”。無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，但價格更為實惠。女性朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。
銀耳功效
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳雖然沒有燕窩那么昂貴，但對于女人的養顏功效可一點都不輸燕窩，因此也有“平價燕窩”的美譽。
銀耳營養分析
1、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
2、銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3、銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高。5。銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
銀耳美容食譜
一、銀耳紅棗養顏湯
原料：銀耳、紅棗與冰糖
做法1、將銀耳放入溫水，然后浸泡30分鐘。待銀耳充分完全發開之后，換清水清洗干凈去根，再將銀耳撕成小片；
2、放入鍋內加水，然后用大火煮開；
3、加入洗凈的紅棗、冰糖一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時即可。
二、銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發后，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。
三、雞蛋燉銀耳
原料：雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個。
做法：1、鍋內加適量水，倒入銀耳用小火煮熟。
2、南瓜切去1/3，裝入煮好的銀耳。
3、再倒入雞蛋液，蓋上切去的南瓜，上鍋大火蒸30分鐘即可。
銀耳選購方法
朵形：形似菊花，瓣大而松，質地輕者為上品，朵形小或未長成菊花形的為下品。
色澤：色白如銀，白中透明，有鮮亮的光澤為上品，色澤發黃或色澤不勻，有黑點、不透明者為下品。
組織：個大如碗，朵片肉質肥厚，膠質多，蒂小，水分適中者為上品，朵片肉質單薄，無彈性，蒂大者為下品。
雜質：銀耳中無碎片，無雜質為上品，銀耳容易破碎，碎片多，雜質多者為下品。