由于現在生活壓力和工作壓力越來越大，再加上年輕人喜歡熬夜，很多年輕人很早就出現了白發。這給他們帶來了很多苦惱，除了影響美觀上，還代表身體的不健康。這時候就會去選擇很多方法去醫治，但是藥物療法還有其他療法都會有副作用，很多人都會選擇飲食療法，這個方法既對身體有益又能減少白發的生長。
白發變黑發的有效方法
1、要遠離焦慮：如果天天的憂愁、煩惱、焦慮，則可能引起脫發，焦慮壓抑的時間越長，脫發就會迅速的加快。不管工作如何忙碌，建議女性保持適當的運動量以及愉快的心情，頭發也會富有光彩烏黑，充滿生命力的。男性經常進行深呼吸、散步等，可減輕當天的精神疲勞，同時也會減少脫發。
2、要洗頭及梳頭：秋天每周洗發最好是2—3次，洗頭發時水溫不需太高，與體溫接近即可。不要用脫脂性強或堿性洗發劑，因這類洗發劑的脫脂性和脫水均很強，易使頭發干燥、頭皮壞死。
3、睡眠要充足：足夠的睡眠可促使頭發和皮膚的正常新陳代謝，而晚上是新陳代謝的最佳時期，特別是晚上十一點到凌晨二點之間，如果在這段時間內達到了充足的睡眠，就能使毛發正常新陳代謝。
4、要避免損害：染發、燙發以及吹風等對毛發都會造成損傷。而吹風機吹出來的溫度很高，會導致毛發組織的損傷。建議染發、燙發間隔要在三到六個月之間。日常生活中，最好不要使用吹風機吹干頭發。
神奇的白發變黑食療方法
1、桃仁1000克，白糖適量。先將桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后將白糖適量放入鍋中，待其溶化后倒入桃仁、攪勻，冷卻后做成丸食用。每日2次，每次5克，連吃100天。
2、黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等份，分別炒香、炒熟，研成細粉后調勻。每日睡前用牛奶、豆漿或開水沖服一小匙。腹瀉時不宜使用。
3、蓮須6―10克，旱蓮草15克，煎湯服，每日1次。
4、紅糖500克入鍋內，加水少許。以文火煎熬至較稠厚時，再放入炒熟之黑芝麻、核桃仁各150克，調勻，即停火。趁熱熔糖液到在表面涂有食用油的搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后隨意食用。
5、鵪鶉蛋2個，何首烏30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去殼，放回湯中再煮一會兒，棄渣食蛋飲湯。