民間有認為胎盤為“圣藥”，有食用胎盤大補的傳說，中醫也用人胎盤入藥，名為“紫河車”，具有性味甘、咸、溫，入肺、心、腎經，有補腎益精、益氣養血、美容美顏之功效。真的是這樣嗎？食用胎盤真能大補嗎？
我們先來看一下胎盤構成的物質：
1、蛋白質、糖、鈣、維生素
由于胎兒所需的營養均從胎盤中獲取，故而胎盤里會留存人體所需的基本的營養物質。而這些基本的營養物質，我們可以從日常飲食中獲得，并沒有必要從胎盤中獲取。
2、干擾素、免疫球蛋白、生長因子、HCG
這些均是構成胎盤的蛋白質大分子，煮沸蒸熟后的胎盤已經喪失了原有的生理活性，口服胎盤后經過腸胃各種酶的消解，吸收的已然變成最常見的氨基酸。
3、雌激素和孕激素
這些分泌物，女性適量食用可治療不育癥和月經不調，但若補充過量，則可能加重罹患乳腺癌的風險。男性若大量服用，患前列腺癌的幾率也會隨之增高，甚至出現女性特征。
那么，食用胎盤真能大補嗎？
胎盤營養從日常飲食中也可獲得
胎盤主要由各種蛋白質大分子構成，其中大部分營養物質，這些基本的營養物質，我們可以從日常飲食中獲得，并沒有必要從胎盤中獲取。
營養和毒素可能并存
胎兒的代謝產物如尿酸、尿素，都經胎盤進入母體排出體外。同時，母體的一些病毒如風疹、肝炎、艾滋病等也會通過胎盤傳播給胎兒。所以，胎盤是一個營養和病毒可能同時存在的組織。
切勿盲目食用
胎盤，由于其特殊的成分和作用，確實有一定的入藥價值，并且在臨床應用上也有一定的作用。但這并不意味著，可以隨便食用。胎盤的食用應該由專門機構進行研制和加工處理，自己亂吃亂補，有害無益。