說起蘆薈，很多人都認識。其實蘆薈是一個統稱，它還分為很多品類。其中有可以食用的，也有可以藥用的。在中國民間就被作為美容、護發和治療皮膚疾病的天然藥物，主治肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風，熱結便秘等。
那么，食用蘆薈有什么功效？
清熱消火
蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質等成分，營養價值比價高，人體食用后不但能補充微量元素，還能起到清熱消火的作用。
養顏美容
蘆薈中含的膠質能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。
健胃通便
蘆薈有增強胃腸功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強體質。
蘆薈怎么吃？
1、蘆薈蔬菜汁：將蘆薈、蘋果、洋白菜放入榨水果機中榨汁食用。
2、炸蘆薈：將蘆薈切絲，攙入蝦仁、蘸面糊放入油鍋炸食。
3、蘆薈蘿卜泥：將3厘米長的新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥；再將白蘿卜洗凈后擦成泥，輕輕絞榨后放人容器內。把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上海苔及醬油就可食用。
食用禁忌：
蘆薈并不是吃得越多就越有利于健康。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標準限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。