夏天有一種蔬菜是大家不能夠錯過的，那就是苦瓜。苦瓜中含有豐富的維生素C，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。那么，夏天吃苦瓜有什么好處？
解熱祛暑
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
預防壞血病
苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力。
增進食欲
消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食欲，健脾開胃。
降低血糖
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
提高抵抗力
苦瓜還有預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化等作用，同時進一步提高人體抵抗力，提高身體里面的反應機制。