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紅豆怎么吃才好?

紅豆是藥食兩用的食品,養生保健之功非常好,不僅可以美容養顏,還可以養心補血,祛除體內濕氣,是女人養生法寶。

那么,常吃紅豆有什么好處?

養心補血

紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。

健脾胃

紅豆脾胃消化能力相對較強,吸收較好。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,有明顯的健脾胃功效。

祛濕清熱

紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

紅豆怎么吃最好?

紅豆紫米湯

制法:

將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。

功效:

紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過量進食。

紅豆冬瓜湯

制法:

冬瓜洗凈去皮,切塊;紅豆洗凈,浸泡6個小時后備用。鍋中放入適量水燒開,倒入紅豆煮熟。將冬瓜塊放入鍋中,開蓋中火煮至冬瓜變透明,加鹽調味即可。

功效:

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。冬瓜本身也是很好的利尿食物。