蔬菜水果一直是美容必不可少的食物，不僅能夠提供人體所需要的成分，還能煥光皮膚光彩。今天就給大家推薦夏天可以美容護膚的8種蔬菜，讓你越吃變得越美。
熟吃蔬菜和生吃蔬菜，哪一種更有利美容？
生吃和熟吃蔬菜都有各自的優缺點。蔬菜加熱之后體積變小，人們很容易吃下較多量的蔬菜，攝入更多營養素，同時，烹飪過的蔬菜會變得相對更加柔軟，更有利于消化。但是生吃蔬菜能夠攝入更多容易流失的維生素C等營養素。
1、白蘿卜
中醫認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。
2、胡蘿卜
胡蘿卜被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。
3、蓮藕
根葉花須果實都是寶，富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，最符合人體需求，補益氣血，增強免疫力，易于消化，老少適宜，中醫稱“主補中養神，益氣力”，藕節短、身粗為好，從藕尖數起第二節最好。
4、蘆薈
又稱“自然界的綠色黃金”，從上個世紀80年代開始全球出現了“蘆薈熱”，還沒有發現哪一種植物像蘆薈具有美白、保濕、防曬、祛斑、排毒、消炎、殺菌、鎮痛、護發養發、促進傷口愈合等全方位的功效，對治療粉刺具有特別的效果。
5、絲瓜
絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質。其所含的維生素B1可防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚，所以多食用絲瓜可以使皮膚潔白、細嫩。
6、花椰菜
花椰菜營養豐富，不僅有豐富的蛋白質、維生素、微量元素，它還含有一種強抗氧化物質，具有強抗氧化性，經過科學實驗，花椰菜是最好的抗衰老、減少紫外線傷害、曬后修復的蔬菜，夏季多吃花椰菜不僅美容護膚，還能抗輻射，對白領階層的益處大。
7、西紅柿
西紅柿的抗氧化、美容作用是有目共睹的，很多女性朋友不僅選擇西紅柿減肥，還會用它來敷臉，對皮膚起到修復的作用。西紅柿有豐富的維生素C，維生素C有美白、祛除黑色素、減少紫外線傷害的作用。另外，西紅柿可食用，也可以同蜂蜜混合一起敷臉，對皮膚的益處很大。
8、豌豆
含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。此外，豌豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。