“少吃多運動”是大家公認最健康有效的減肥方法。但是，“吃”是一門藝術，很多人都把握不好尺度，以至于減肥效果反反復復。那么，怎么吃才能徹底擺脫肥胖困擾呢？今天就為大家介紹幾種減肥食譜，讓你邊吃邊瘦。
牛奶紅薯糙米粥
紅薯1根、脫脂牛奶1杯、糙米100克。做法：1、將紅薯清洗干凈，去皮，切成小塊；2、將糙米內的雜質淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝去水份；3、將紅薯塊和糙米一同放入鍋內，加入冷水用大火煮開；4、轉至小火，慢慢熬至粥稠米軟；5、根據自己的喜好加入牛奶，再煮沸即可。紅薯味道甜美，易于消化，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，其含有的生物類黃酮成分，能防癌益壽。而糙米能治療便秘、調節體內新陳代謝、凈化血液、促進血液循環，有效維護全身機能，因而能很好地控制血糖，是健康減肥的關鍵。
蔬菜沙拉減肥
材料：首先要準備圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克以及青椒30克。然后還要準備好色拉油15克，食鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克。做法：把準備好的食材先洗干凈，該切片的切片，該切丁的切丁，這個全憑個人喜好。接著把切好的食材放在事先準備好的器皿中攪拌均勻。最后，把上面提到的輔助材料放進去，色拉油，食鹽等，再次攪拌均勻就可以開吃啦。功效：此款減肥食譜大全對于清理身體毒素，調整內分泌，減脂瘦身都有很好的效果。
龍眼枸杞小米粥
原料：龍眼肉、枸杞、大米、小米。配料：糖。做法：1。將龍眼肉、大米、小米、枸杞分別洗凈，洗凈后的枸杞用溫水泡上。2。鍋內加入適量水燒開，將大米、小米放入鍋內燒開，改用小火煲半個小時。最后加入龍眼肉、枸杞、糖，繼續煲二十分鐘即可。龍眼肉中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素等營養成分。多食用龍眼對失眠、便秘、減肥、神經衰弱、記憶力減退有很好的療效。
杏仁蛋白小西餅
材料：蛋白120公克，細砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，藍苺果醬適量。做法：1、蛋白用攪拌機的中速打至濕性發泡后，加入細砂糖繼續打至硬性發泡。2、將低筋面粉、杏仁粉和糖粉過篩，慢慢加入作法1中攪拌均勻。3、烤盤紙舖入烤盤中，將作法2立刻裝入擠花袋中，用平口花嘴在烤盤紙上擠出圓形乳沫，放進烤箱上層，用180℃約烤8分鐘即可。
小魚椒鹽苦瓜
減肥原理：苦瓜雖然是苦味菜，但是它含有人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素和維生素等。特別是苦瓜的維生素C的含量很高，鐵的含量驚人，能清火排毒，還能減肥。苦瓜被一層薄薄的咸蛋黃包裹，小魚炸酥，尤其小蒜片也炸得酥酥的。此菜特點是苦味清淡，營養和口感豐富，甘香松脆、耐人尋味。制作此款最有效的減肥食譜所需材料：小魚、苦瓜、紅椒圈、蒜片、花生、蒜苗、淀粉、蛋黃、鹽、胡椒粉。做法：先將小魚炸到金黃色，撈起；苦瓜切片，裹淀粉蛋黃稍炸；將炸好的苦瓜、小魚與蒜片、蒜苗、花生、紅椒圈一起快炒；最后撒一些鹽、胡椒粉即可起鍋。
苦瓜蘋果汁
材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶（可以根據個人喜好增加減少）。做法：先把苦瓜清洗干凈，然后切成薄片，盡量能切多薄就切多薄，因為這樣切薄可以減低苦瓜的苦味。接著將碳酸蘋果汁全部倒進事先準備好的器皿中，苦瓜片也一起放進去，最后快速的用保鮮膜包裹器皿，要保證不能讓蘋果汁的氣跑掉。包好后將飲料放入冰箱里冰鎮，平常代替其他飲料喝就可以了。功效：苦瓜具有清熱解毒，明目清心的作用，重要的是它還對減脂有很好的功效，長期食用還有養顏美容的效果。蘋果汁能增加飽腹感，讓你減少食物的攝入量。
椰香咖啡蛋白球
材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰絲80克，奶粉10克，蛋白2個，細砂糖50克。做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、細砂糖混合均勻。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均勻。3、取一小塊面團，揉成大約2厘米直徑大小的圓球，再滾上椰蓉，放在烤盤上（烤盤上鋪錫紙或者烤紙）。4、烤箱預熱150度，25分鐘左右即可。（不要太高溫，容易烤裂）。
蛋白核桃脆餅
材料：蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。此款蛋白質減肥法食譜的做法：1、核桃需要先用150度10分鐘烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。2、蛋白加糖打到接近干性，篩進低粉，把核桃碎也倒進去，一并拌勻。3、舀在烤盤上，稍留出空隙即可，不會膨脹。4、先用150度烤25分鐘，然后改120度續烤30分鐘。