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豆類有哪些功效呢?

豆類中含有大量的營養物質,很多豆類都對我們人體都有很大的好處,所以我們要多吃些豆類。那么,下面小編為大家介紹六種豆類的功效吧。

綠豆

湯能清暑益氣,止渴利尿,能及時補充水分和礦物質,是夏天或高溫環境工作者的首選飲品。綠品能解毒,有機磷農藥、鉛、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥時,可用綠豆湯緊急處理。老少皆宜,四季均可。

豌豆

豌豆中的蛋白質含量豐富,經常食用對生長發育大有益處。碗豆中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解體內亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。中醫認為碗豆有理中益氣、補腎健脾、除煩止渴的功效。

大豆

大豆中的大豆異黃酮又稱植物雌激素,多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收,也可潤澤皮膚。它還能夠彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合癥和改善骨質疏松,使女性再現青春魅力。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性,是天然的癌癥化學預防劑。

豇豆

豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆即我們說的長豆角,常作為蔬菜食用;飯豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙餡。中醫認為,豇豆性味甘平,有健脾和胃、補腎止帶的功效,特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

紅豆

紅豆(紅豆博客,紅豆新聞,紅豆說吧)包含大量營養素,包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。它具有健脾利水、清利溫熱、解毒通便消腫的功效。

黑豆

黑豆素有豆中之王的美稱,特別適合腎虛者食用。黑豆,性平,調中益氣,活血解毒,治消脹,下氣利水,止汗藥物,入腎經。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發以及延年益壽的功效。日常生活中,我們經常食用的豆豉,就是用黑豆發酵制成的。