檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營養極高的水果，在生活中也很常見。檸檬中含有豐富的營養物質，如維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、檸檬酸等，對人體十分有益。檸檬片泡水即是將檸檬切成薄薄的片泡在溫開水中飲用，檸檬片泡水既方便又有營養，其主要功效體現在以下幾個方面：
潤膚美白
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，是高度堿性食品。其具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效，因此，檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到潤膚美白的作用。
防治心血管疾病
檸檬片泡水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。檸檬中還含有豐富的檸檬酸，有降低血管通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可以縮短凝血時間和出血時間。
防治腎結石
檸檬片泡水能釋放出大量檸檬酸鹽，抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。并且，美國泌尿學會年會上公布的研究成果也有表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
提高免疫力
檸檬中含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，對人體發揮的作用猶如天然抗生素。經常喝檸檬水，可以補充維生素C，增強體質。
清熱化痰
檸檬還能袪痰，檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。尤其是夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
生津解暑開胃
檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬片泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，可促進食欲。