生活中我們吃的各種青菜、水果、肉類里面都含有多多少少的維生素C，而且這個元素也是我們的身體很需要的，所以我們每天都要保證有一定的分量的進食的。那么，維生素C有什么作用呢？
加速傷口愈合
促進骨膠原的生物合成，利于組織創傷口的更快愈合。當維生素C缺乏所引起的壞血病時，伴有膠原合成缺陷，表現為創傷通難以愈合。
促進鐵的吸收
維生素C有抗氧化作用，可防止體內鐵氧化，還可以把已經被氧化成三價鐵還原成二價鐵，使人體可以吸收。
預防牙齦出血
缺乏維生素C會造成牙齦萎縮、出血。健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
延緩衰老
為什么會有皺紋，主要是皮膚失去彈性，很松馳。健康的皮膚離不開膠原蛋白，膠原蛋白會使皮膚有光澤，有彈性。維生素C是合成膠原蛋白的主要原材料，想青春常在的女性朋友一定要食用維生素C。
預防動脈硬化
維生素C可促進膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
提高免疫力
白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的維生素C急劇減少。維生素C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。
哪些食物富含維生素C？
①西紅柿：維生素C的含量較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。
②南瓜：含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
③蘋果：蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
④獼猴桃：號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。
⑤橘子：含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。