紅棗是很常見的藥食同源方藥，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，它的補血功效一直被傳為佳話。那么，紅棗補血怎么吃最好呢？
水煮紅棗
紅棗的最佳吃法是水煮法。即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進食。水煮紅棗既不會改變紅棗的營養價值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。
紅棗糖水
用紅棗加桂圓肉煲糖水，等煲到棗爛桂圓綿的時候，打一只雞蛋進去，繼續用小火焐熟雞蛋，喜歡吃糖心蛋則要早點盛出來。紅棗桂圓湯不但補氣養心，而且紅棗健脾補血，常吃能幫助保持好氣色。
紅棗泡酒
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
紅棗熬粥
中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
紅棗熬湯
紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。