食品安全問題一直都是熱點話題，自從出了地溝油與毒奶粉事件以后，食品安全問題就更得到了越來越多人的關注。對于從事食品工作的人群來說，食品安全問題更為了解，因此，做到心里有數，不會輕易去食用某些食品對他們來說是很容易的一件事。
食品不安全容易傷害人體健康，嚴重的甚至會危及生命，一般而言，從事食品行業的人，絕不會輕易食用以下幾種食品：
菜市場的半成品
菜市場的半成品大多是家庭作坊制作，為了賣相好看，可能放添加劑，煮玉米大家都吃過，但是按照國家食品的相關規定，煮玉米的時候是不能添加玉米香精的。
火鍋
一些黑心商家會重復利用火鍋油，把別人吃剩的火鍋油，混入新油再端上桌。
味精和雞精
味精、雞精對身體都是有害的，有些人對味精特別敏感，例如有些患哮喘者吃味精后病情惡化而且容易引起復發。
各式各樣的路邊攤小吃
路邊攤小吃的食材來源無法保證，是否安全更別說了，一般路邊攤小吃中的苯并芘含量都很高，能夠致癌。再者，路邊小吃攤以設在馬路邊上為主，灰塵、尾氣等污染造成的危害要比在室內吃大得多，長此以往還會引起呼吸道等疾病，很容易發生細菌感染，導致出現腹瀉、腹痛等癥狀。