夏季天氣炎熱，喝上一碗解暑的湯水是件美妙的事。冬瓜排骨湯是夏日常見的一款湯品，相信很多朋友都喜歡喝。冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。今天我們就來聊一聊，冬瓜排骨湯怎么做？
材料：冬瓜400克、排骨200克、生姜1塊
制法：排骨洗凈后焯水去血水，撈出瀝干水分；生姜洗凈拍松；冬瓜帶皮切厚片。將排骨、生姜加適量水，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，然后加入冬瓜，冬瓜熟后最后調味即可。
功效：
補充鈣質
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
清熱解毒
冬瓜帶皮煮湯喝，利尿、清熱解暑，可治暑熱煩渴、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、藥物及食物中毒等。
消水腫
冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的輔助治療作用。
促進新陳代謝
在夏天吃冬瓜能促進人身體的新陳代謝，加快血液循環。
減肥瘦身
冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，內含丙醇二酸等，可阻止體內脂肪堆積。