高血壓是指以體循環動脈血壓增高為主要特征，可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征，其發病率會隨著年齡的增長而增高，40歲以上者發病率高。高血壓是目前最常見的心血管疾病，主要是由于遺傳因素導致的，也與肥胖和平時生活中的飲食有很大的關系。
一般而言，高血壓患者都要遵循低鹽、低脂、低熱量的飲食原則，其中，以下幾種食物是高血壓患者不能吃的：
第一：高血壓患者不能喝酒。飲酒可使人體的心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期的飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓，因此高血壓患者應戒酒。
第二：高脂肪食物。動物的內臟、臘腸和熏肉等這類食物含脂肪量都比較高，固然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，很容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。
第三：不能喝咖啡、濃茶。咖啡、濃茶都有使血管神經興奮的成分，咖啡中含有咖啡因，而濃茶所含茶堿往往過量，都可引起神經興奮、不安、失眠、心悸等癥狀，會增加高血壓并發癥的風險。
簡而言之，高血壓患者一定要遵循飲食原則，平時要養成一個良好的生活習慣，盡量多跑步鍛煉身體，減少肥胖。通過飲食調理，把低鹽、低脂、低熱量進行到底，就一定可以有效的減少發生高血壓并發癥的機率。