現如今都提倡吃五谷養生，而五谷當中小米的營養價值最佳。小米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素等營養物質，非常適合補氣補血。并且，小米粥不僅有營養，在一定程度上，還能調理身體。每天晚上都喝小米粥當晚飯的好處如下：
可以健脾胃
小甘味入脾，中醫認為，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫說小米能和胃溫中，可用于脾胃虛弱導致的消化不良以及食欲不振。
具有安神養心的作用
《本草綱目》中有提到，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。因此，晚上喝小米粥是有很大好處的，尤其是出現失眠現象時，就可以在晚上煮小米粥服用，再加一點龍眼、紅棗效果更好，可養血安神。
防治口腔潰瘍
小米中含有豐富的維生素，氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，平時經常服用一些可以減少發生口腔潰瘍、口舌生瘡等狀況。
總之，小米粥的營養比較高的，對人體健康很有益。雖然小米粥比較有營養，但是，如果胃酸分泌過多，還是少吃一點，而且小米中含糖量比較高，有糖尿病的人要少吃一點，盡量避免放糖。在日常生活中，要養成一個良好的飲食習慣，食物中粗中有細有利于調理脾胃，更有助于身體健康。