我們知道維生素C對人體健康非常重要，那么究竟具體作用有哪些呢？維生素C食物有很多，水果里面還含有豐富的維生素c，并且能夠促進身體健康，從而達到防治疾病，養顏美容的效果，今天就為大家簡單介紹一下。
維生素C的具體作用？
1、膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯系起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，并且有助于人體創傷的愈合。
2、壞血病。血管壁的強度和VC有很大關系。微血管是所有血管中最細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。
3、提高機體的應急能力。人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發抵御異常刺激的緊張狀態。該狀態伴有一系列身體，包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。
4、想要讓肌膚白得自然，美得滋潤，富有光澤，豐富的維生素c的供應是必需的。由于維生素c屬于水溶性維生素，會從汗液和尿液中排出，所以每天都需要從食物中攝入。為了皮膚的健康美麗，建議日常生活中每天保證有400―500克的蔬菜，100―200克的水果攝入，以滿足機體對維生素c的需求。在環境污染，緊張壓力的情況下體內產生更多氧自由基時，也可以考慮額外補充維生素c，幫助肌膚的美白和身體的健康！
富含維生素C的食物？
1、西紅柿
西紅柿維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。
2、蘋果
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
3、獼猴桃
獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。
4、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細膩。
5、橘子
橘子營養十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
6、柚子
柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
維生素c什么時候吃好？
飯后半小時
飯后半小時過服用維生素c是也是最佳的時間，因為再飯后半小時以后我們攝入的食物基本經過粗消化了，因此人體消耗也得到了充分補充，在這個時間段食用維生素c是比較理想的，食用進去的維生素c會在小腸停留比較長時間，所以吸收進去基本能補充人體維生素的不足。
睡覺之前
如果一天內服用一次維生素c的話，那么小編建議在睡之前服用是最有效的哦。因為維生素c的吸收在睡覺的期間是不會受到影響的。從另一方面講，維生素c的排泄量是在睡眠的期間，因此腎臟的血液流動就會下降。所以，在睡覺的期間維生素c的血液濃度降低就會變得緩慢一些，從而得到的結果就是高的血液濃度。