夏季天氣炎熱，容易煩躁火氣上升，那么吃什么就成為了大家所關注的問題，今天小編給大家推薦幾款夏季清熱降火湯，解煩去燥，清涼一夏！
菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。做法：將菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細末；鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸；再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。功能：能夠生津潤燥、通便去火。
番茄牛肉湯
材料：牛肉250g、番茄250g、土豆250g、洋蔥、生姜、料酒、橄欖油、鹽。做法：把牛肉洗干凈切塊，冷水入鍋氽燙后再次洗凈。番茄、土豆切塊，洋蔥切條、生姜切片。洋蔥冷油下鍋煸炒，再依次放入土豆，西紅柿。把以上的材料倒入湯鍋，牛肉也倒入湯鍋，然后加適量清水大火燒開。加入姜片和料酒，再次燒開后轉小火慢燉2小時左右，直至牛肉酥爛。最后加適量鹽調味，即可盛盤享用。
西瓜排骨湯
材料：大西瓜中果皮1/8個，豬排骨120克，適量鹽。做法：西瓜皮洗凈削去翠衣，切塊成丁；排骨洗凈備用；在煲內注入五碗清水，加入洗好的材料煮沸；改用文火再煲十五分鐘左右；最后加入適量調味鹽即可。功效：此湯能夠清熱解毒，止渴利尿，適用于夏季暑熱、肺熱、口舌唇內潰瘍等癥狀。肺病患者可加入白木耳一起煮湯食，效果很有顯著。
黃瓜扁豆赤小豆排骨湯
材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；將扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；排骨洗凈切塊，汆水撈起；適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸；轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。功效：這款湯很適合夏季喝，能夠清熱解渴、利尿去水腫、健脾和中、除濕熱、補氣益血，增加鈣質。
粉葛鯽魚湯
材料：粉葛500克，鮮鯽魚一條，豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊。做法：將粉葛去皮洗凈切塊備用；剖凈鯽魚除雜洗干凈；與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內，放入適當清水；煮沸后轉用小火再煲兩個小時；最后關火才放入調味鹽即可。功效：此湯味道清甜可口，能夠清潤降火，夏天飲用尤佳。