轉眼已是八月份，雖然還有夏季的炎熱，但溫度已經慢慢下降，也帶來了秋季特有的干燥。除了身體感受到的變化，飲食也開始悄悄改變。而蓮藕是特別適合在八月份吃的一種蔬菜，營養價值令人矚目，經常適量吃藕養生功效極好，是最平價的滋補品。
蓮藕有什么養生功效？
美容養顏
女人不可三日無藕蓮，藕中含有豐富的維生素b和維生素c、多種礦物質，有清除自由基、延緩衰老、美容養顏的功效，女人要想氣色好，記得多吃藕。
清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
通便止瀉
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
益血生肌
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
保護消化道
這個功效的得益于蓮藕中的藕斷絲連，連藕中的絲的主要成分是多糖和黏液蛋白，大多數黏液蛋白屬于粘性多糖類物質，也稱為糖蛋白，在我們充分咀嚼后，它們能附著在胃粘膜上，保護我們的消化道。
緩解肺燥咳嗽
藕本身就有潤肺的功效，取藕榨汁添加適量的蜂蜜飲用，對減輕秋季高發的肺燥干咳、咳血效果很好。