一、胡蘿卜蘋果汁
材料：胡蘿卜1根、蘋果2個、檸檬3片。
制作步驟：
1、胡蘿卜去皮切塊，蘋果洗凈后去核切塊，檸檬用溫水洗凈切片；
2、將胡蘿卜，蘋果，檸檬放入榨汁機，榨汁后過濾即可。
二、芹菜胡蘿卜碎
材料：芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽。
制作步驟：
1、芹菜洗凈，摘掉葉子（待用），切成丁，胡蘿卜切碎；
2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿卜碎炒香，加鹽和生抽調味，最后加芹菜丁翻炒一分鐘即可。
三、芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、鹽3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉（豌豆）5克、花生油30克、花椒。
制作步驟：
1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；
2、花椒泡熱水制成花椒水，鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透；
3、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；
4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
四、胡蘿卜絲炒青蒜
材料：胡蘿卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、鹽少許。
制作步驟：
1、胡蘿卜洗凈去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生姜洗凈去皮，切碎；酸咸菜切小丁，蒜苗洗凈切碎備用；
2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至顏色變白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均勻；
3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調味；
4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。