很多人的工作性質決定了應酬是必不可少的，說起應酬，少不了喝酒。喝酒時，大家看到有的人一喝酒就臉紅，往往人們認為他非常能喝。不得不承認，我們也被就這句話影響至今，并且一直都供認不諱——臉紅，是海量。但是，事實真的是這樣嗎？專家指出，這樣的話完全是謬論，臉紅，那是中毒！
從醫學上講，喝酒臉紅的人更能喝的說法是錯誤的！研究證明，任何食物進入人體后都要進行消化代謝。酒精代謝主要靠肝臟里的乙醛脫氫酶2（ALDH2）。酒量大的人，體內的乙醛脫氫酶2相對夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張，導致臉色、及身體其它部位的皮膚發紅，另外還會出現心跳加快、惡心等醉酒癥狀。
研究發現，對于體內缺乏乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發揮作用的人群來說，患食道癌的風險隨酒精的增多而增大。這種風險發生的幾率可能遠遠大于那些飲酒后‘面不改色’的人群。
因此，大家在過年過節朋友聚會的時候，不要猛喝酒，酒過量是傷身的，為了自己的健康，也為了家人、朋友的健康，少勸酒，多吃菜。不然酗酒后真的有很多意想不到的事情會發生。