一口整齊的牙齒可以為人的整體容貌增色不少，也可以增強人的自信，因此很多由于各種原因導致牙齒參差不齊的人們也會希望通過牙齒矯正的手段收貨整齊的牙齒。然而，牙齒矯正是一個漫長的過程，其中也需要很多要素的配合。那么，做牙齒矯正飲食要注意什么？
第一次戴矯治器的飲食原則
在第一次戴矯治器或矯治鋼絲時，因為牙齒受了矯正力量，是從沒有受力到突然受力的狀態，大部分的人會覺得疼痛，連張嘴都不愿意，何況是吃東西。所以應該在頭兩三天進食軟食，就是稀飯、面條之類的。根據自己的適應情況決定什么時候可以恢復吃米飯。
咀嚼的原則
牙齒上面有矯治器，任誰都很難自在地吃東西，所以不管吃什么食物，最好都要細嚼慢咽，避免咬到牙肉或使矯治器松脫。如果遇到咬的食物像蘋果等，最好切小塊進食，才能避免咬斷矯治器。
一定要保持兩側輪流咀嚼。有很多人沒有發現自己原來是偏側咀嚼的習慣。同時使用兩側咀嚼的人是非常少的，多數人是兩側交替、輪流咀嚼，這也算是雙側咀嚼。但是有一些人是習慣只使用一側咀嚼，這樣的不良后果會比較多：引發顳下頜關節疾病，不適用的那一側無論如何努力維護清潔度就是很差（所以矯治醫生一看兩側清潔度相差甚遠就像偵探一樣判斷你是偏側咀嚼習慣）無論你是如何不習慣用另一側，都要強迫自己、訓練自己使用廢用側來咀嚼。
什么東西不能吃
（1）高糖分食物要盡量避免，像一般常見的糖果、餅干等零食，為避免蛀牙，矯治期間最好少吃，假如實在忍不住吃了，也一定要立刻刷牙。
（2）過硬的食物要禁令避免，像甘蔗、排骨、螃蟹、棒冰等等，排骨，雞腿，牛肉干，帶核帶殼的零食等，因為吃這類食物必須花費比較大的力氣去咬或咀嚼，會將矯治器咬松脫，也會把矯治鋼絲咬變形，影響到牙齒的移動。
（3）盡量不喝含糖量高的飲料，如可樂，雪碧，果汁等。
（4）過黏的食物要盡量避免，像麥芽糖、年糕、糯米制品、口香糖，糯米制品，奶糖等，都會將矯治器及矯治鋼絲粘起而造成移位。