很多女人都有氣虛和血虛的癥狀，冬季手腳容易冰冷，山藥性溫，是冬季很好的溫補食物。山藥最富營養的成分存在于它的黏液中，所含的半纖維素，吸水后能膨脹80至100倍，容易產生飽腹感，從而控制進食欲望，可放心地多加食用而不會發胖；山藥中還含有消化酶，能促進蛋白質和淀粉的分解，且可促進新陳代謝，減少多余脂肪；山藥還能夠供給人體大量的黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。
需要提醒的是，山藥中的淀粉含量較高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，因此體質偏熱、容易上火的人也要慎食。
山藥的食用方法很多，可以拌、熗、炒，又可以燉、燜、烤，是營養配餐、食療的上好原料。如果喜歡長期食用山藥，還是煮粥為好，既簡單易做，又能充分發揮其營養價值。
1、塑臂豐胸粥
材料：薏仁50克。枸杞15克。山藥50克。葛根10克
做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水，外鍋放2碗水，待電鍋跳起即可食用
PS：可加少許鹽調味
2、美胸山藥奶
材料：優酪乳1瓶。山藥粉適量
做法：山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可
P.S 可依個人喜好斟量加糖與白開水
3、山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克。蘋果1顆。鮮奶250cc
做法：蘋果去皮切小塊；山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可
PS：可依個人喜好斟酌加糖與白開水