1、蔬菜、水果
效果：防止頭發變黃、變暗
科學家認為，頭發發黃、變暗與多食甜食和肉類在血液中產生過多酸性物質有關。
而蔬菜、水果含有較多的礦物質，能與酸結合成鹽類，從而保持血液正常的酸堿值。
2、雞肉、核桃
效果：防止頭發干燥無光澤、易斷
不要擔心，每晝夜脫落30-40根頭發是正常的生理現象。
頭發中的蛋氨酸、胱氨酸減少、磺丙氨酸上升，是造成頭發變脆、干燥、易斷的原因。
所以多食用些富含蛋氨酸和胱氨酸成分的食物，如：豆制品、瘦肉、雞肉、芝麻、核桃等。
3、海帶、紫菜
效果：使秀發烏黑秀美
碘可刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可以使頭發烏黑秀美。
多吃些含碘的食物如：海帶、紫菜、海參等。
4、芹菜、萵苣、西紅柿
效果：防止缺鐵性脫發
維生素C可以促進鐵質的吸收，因此多吃富含鐵的食物和含維生素c的食物可防止脫發。
含鐵的食物如：蛋類、木耳、油菜、芹菜、萵苣等。
含維生素的食物如：西紅柿、棗、桔子等。
5、粗糧、豆類
效果：防止頭發早白
毛發的黑白與毛發中黑色素的含量有關，除了年齡的關系，營養也占了很大一部分。
故應多吃含維生素B族的食物如：粗糧、豆類、果蔬。
還有富含鐵、銅等微量元素和高蛋白的食物如：蛋黃、動物肝臟等。