皮膚干燥是指因季節變化，缺水和貧血等原因，使得皮膚變厚、變粗糙。秋冬季節，人體的皮脂、水分分泌會逐漸減少，皮膚明顯變得干燥，稱為干性皮膚，尤其是中老年人因水分大量減少，皮膚表層會顯得更粗燥，會常看見他們的手腳四肢、小腿處會有干裂、發癢的情形，在無法忍受干癢，會不斷的去抓癢，造成皮膚有傷口，引起發炎或流膿。
食療處方
山藥當歸排骨湯：山藥補脾益腎養陰，當歸養血潤膚。
紅棗冬青燉豬腳：紅棗補血潤膚，冬青活血祛瘀，豬腳富含豐富的膠原蛋白，可使皮膚柔潤。
胡蘿卜羊腩湯：胡蘿卜富含維生素A，對皮脂腺分泌有幫助，并能抗皮膚角化，保持皮膚潤澤。
藥茶
生地、桑葉、紅棗茶：生地10克，桑葉5克，紅棗兩枚，開水沖泡。生地滋陰潤膚，桑葉疏風宣肺，紅棗補血潤膚。
麥冬菊花茶：麥冬10克，杭白菊5克，開水沖泡。麥冬滋陰潤膚，杭白菊疏風平肝清熱止癢。
中藥治療
如果長期皮膚干燥，已出現皸裂和脫皮現象，可在醫生指導下內服四物湯、當歸飲等中藥湯劑。此外可在干燥部位涂抹維E乳膏、尿素膏、凡士林、橄欖油等。亦可經常用當歸50克，生地50克，何首烏50克，煮沸后晾溫，浸泡手腳的干燥部位。一次浸泡半小時，每日1次，泡后不必用清水清洗，再外涂護膚保濕軟膏。