白癜風的發病原因有很多，其中黑色素的缺失也是白癜風發病的一個原因，而飲食中的微量元素與黑色素之間的關系緊密。那么，吃哪些食物有助于白癜風黑色素的形成呢？
專家指出：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，進而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源于食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強，故應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。
其次，白癜風吃無花果葉：取成熟的鮮無花果，每天空腹吃3個；另取鮮無花果葉100克，水煎，濃縮成30毫升。用棉球蘸擦涂白癜風處，同時曬太陽10～20分鐘。
再次，白癜風患者要減少富含谷胱甘肽食物的攝入：近年來科學家發現，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內的酪氨酸酶活性增強。因此，白癜風病應少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊內、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會使病情加重。可多吃些胡蘿卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、蘋果以及核桃、花生、芝麻等硬果類。
最后，要少吃含維生素C豐富的食物：因為維生素C能降低血清銅或血清銅氧化酶。多吃富含維生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。因此，應避免服用維生素C，少吃富含維生素C的蔬菜和水果，如青椒、西紅柿、柑橘、柚子、檸檬、山楂、鮮棗等，盡可能多吃些含銅豐富的食物，如田螺、河蛙、杏干、杏脯、南瓜脯、花生、葵花子、西瓜子等。