專家介紹燒傷患者常處于高消耗狀態，尤其嚴重燒傷病人，代謝相當于正常人的2-2.5倍。如何攝入合理的營養，維護機體代謝，促進健康相當重要。補充營養的途經以腸攝入內為主，腸內營養是最好、最經濟、最方便的營養攝入方法。
燒傷患者的進食原則
進食原則有如下幾點：
1、盡早開始進食，早期進食對保護胃腸粘膜、改善胃腸功能、預防消化道出血等有好處。
2、先清淡試餐，無不良反應再逐漸増加營養，在醫生指導下先進食流質再逐漸改為普通飲食。
3、高蛋白飲食，忌過于油膩，以優質、易消化的食物為主。
4、少量多餐，不要過飽，以免影響下一次進食及增加胃腸負擔，不利于營養的吸收。
另外，燒傷病人要進食高蛋白、高維生素、高熱量飲食，如進食新鮮蔬菜、水果及魚、牛奶、蛋、肉類等食品。消除‘進食魚、雞、蛋等會引起創面發炎’的顧慮及想法。吃得開心，營養充足，創面愈合快，疾病早日康復。