心血管疾病正在全球蔓延，現已超過癌癥成為人類健康的第一號殺手。我國心血管病患病率、發病率和死亡率呈逐年上升的趨勢。據統計，我國平均每15秒鐘就有1人被心腦血管病奪去生命，每22秒鐘就有1人因此失去工作能力。
那么，預防心血管疾病膳食如何搭配？
主食：粗細搭配
食物多樣化，粗細糧可互補；另外，粗糧與副食搭配，粗糧內的賴氨基酸含量較少，可與牛奶等副食搭配補其不足。
副食：葷素合理
少吃肥肉、油炸食品、動物內臟、糕點、甜食等，多食水果，低脂奶制品；多食用動植物蛋白質如雞蛋、瘦肉、魚、豆制品等能保證身體生長發育所需地氨基酸。
調味品：限鈉加鉀
每人每天攝入鹽量應少于5克，即大約為小湯匙的半匙。
食用油：健康用油
人體所吸收的脂肪酸，70%來自于食用油，烹調時應選用富含亞油酸的植物油，亞油酸可增加微血管的彈性、防止血管硬化、增強心血管系統機能。
哪些食物可以幫助你養護血管？
玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
蘋果
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等養分成分，可使積蓄于體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有顯著作用。
茶葉
含有茶多酚，能提高機體抗氧化才華，下降血脂，緩解血液高凝狀況，加強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
西紅柿
不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，而且還含維生素—蘆丁，它可提高機體氧化才華，排除自由基等體內垃圾，掩護血管彈性，有預防血栓形成的作用。